Weiße Alubia Bohnen (getrocknet) - 250 g

Weiße Alubia-Bohnen (getrocknet)
keine Zusatzstoffe - Naturbelassen 

– auch bekannt als Alubias Blancas – sind eine traditionelle, erstklassige Bohnensorte, die vor allem in der spanischen und mediterranen Küche hochgeschätzt wird. Die kleinen bis mittelgroßen, ovalen Bohnen besitzen eine makellos weiße, glatte Schale. Nach dem Kochen entfalten sie eine außergewöhnlich feine, butterzarte Textur, ohne dabei ihre Form zu verlieren, und überzeugen durch einen milden, dezent nussigen Geschmack.

• Herkunft & Tradition: Ein absoluter Grundpfeiler der spanischen Kulinarik (besonders berühmt in Regionen wie Asturien und León).
• Textur: Extrem cremiger, schmelzender Kern mit einer sehr dünnen, zarten Haut, die beim Essen kaum spürbar ist.
• Nährwerte: Reich an hochwertigem pflanzlichem Eiweiß, wertvollen Ballaststoffen, B-Vitaminen und wichtigen Mineralstoffen wie Eisen und Kalium.
• Zubereitung: Erfordern ein Einweichen in kaltem Wasser über Nacht (ca. 8–12 Stunden) und eine anschließende, schonende Kochzeit von ca. 60 bis 75 Minuten.
• Besonderheit: Sie nehmen Aromen von Kräutern, Fleisch und Räucherwaren beim Kochen besonders tief und harmonisch auf.