Halbe geschälte grüne Erbsen (getrocknet) - 250 g
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Halbe geschälte grüne Erbsen (getrocknet)
Halbe geschälte grüne Erbsen (getrocknet) - 250 g
⭐⭐⭐⭐⭐ 4,9/5 – Petra, Maja, Ralf und 500 weitere lieben Souls Geschenke-Carmen
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Halbe geschälte grüne Erbsen (getrocknet)
ohne Zusatzstoffe - Naturbelassen
– im Handel oft einfach als Grüne Schälerbsen bezeichnet – sind ein absoluter Klassiker der schnellen und unkomplizierten Küche. Bei der Verarbeitung werden die reifen, grünen Erbsen maschinell von ihrer zähen, schwer verdaulichen Außenhaut befreit, wodurch sie fast von alleine in zwei Hälften zerfallen. Ihr großer Vorteil: Sie müssen vor dem Kochen nicht eingeweicht werden und zerfallen beim Garen zu einer wunderbar sämigen Konsistenz.
- Verarbeitung: Maschinell geschält und halbiert – dadurch entfällt das stundenlange Einweichen.
- Textur: Werden beim Kochen sehr schnell weich, sämig und eignen sich perfekt zum Andicken.
- Geschmack: Herzhaft, intensiv erbsig und dezent süßlich.
- Garzeit: Ohne Einweichen in nur ca. 45 bis 60 Minuten vollkommen weich und sämig gekocht.
- Nährwerte: Eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein, reich an Ballaststoffen, B-Vitaminen sowie Eisen und Zink.
-
Bekömmlichkeit: Durch die entfernte Schale sind sie deutlich leichter verdaulich und führen zu weniger Blähungen als ungeschälte Hülsenfrüchte.
Da halbe grüne Schälerbsen beim Kochen stark aufquellen und eine natürliche Bindung erzeugen, sind sie die unangefochtene Hauptzutat für traditionelle, sämige Gerichte:
- Klassischer Erbseneintopf: Der absolute Star im traditionellen deutschen Erbseneintopf, wahlweise vegetarisch oder deftig mit Speck, Kassler und Wiener Würstchen zubereitet.
- Cremige Suppen & Pürees: Lassen sich ohne großen Aufwand zu feinen, samtigen Erbsensuppen oder einem herzhaften Erbsenpüree (im Englischen als Pease Pudding bekannt) verarbeiten.
- Indische Dals: Eine wunderbare, heimische Alternative zu Linsen für die Zubereitung von würzigen, indischen Currys und Dals.
- Vegane Bratlinge: Gekocht und zerdrückt bilden sie eine hervorragende, proteinreiche Basis für selbstgemachte vegetarische Frikadellen oder Bratlinge.